Ta ryba z Biedronki to hit 😍 Kosztuje grosze 🔽

Ta ryba z Biedronki to prawdziwy skarb. Ma mało ości, żyje w czystych wodach i doskonale smakuje

Ta ryba z Biedronki to hit. Jest zdrowa, łatwa w przygotowaniu i bardzo smaczna Fot. Shutterstock / Pixel-Shot
W sklepach znajdziemy mnóstwo gatunków ryb – niemal każdy jadł kiedyś łososia, mintaja czy dorsza. Istnieją też tańsze alternatywy, takie jak miruna lub panga, jednak często budzą one pewne wątpliwości konsumentów. W Biedronce czeka na nas jeszcze jedna propozycja – wyśmienita i pozbawiona ości. Zastanawiacie się, co to takiego? Przy okazji kolejnych zakupów zajrzyjcie do chłodni i poszukajcie miętusa. Gdy tylko go spróbujecie, z pewnością na stałe zagości w Waszym menu.

O tej znakomitej rybie, pływającej także w naszych rodzimych jeziorach i rzekach, wspomina się zdecydowanie za rzadko. Chociaż bez problemu trafimy na nią w wielu marketach, jej nazwa nie jest powszechnie znana, co może budzić dystans u kupujących. „Miętus” brzmi dla wielu jak gatunek sprowadzany z Azji, a te nie cieszą się najlepszą kulinarną sławą. Tymczasem walory smakowe miętusa doceniają najwięksi eksperci, a jego dodatkowym, ogromnym plusem jest bezproblemowe usuwanie ości.

Miętus to niedoceniany, lokalny gatunek o kruchym, lekko słodkawym mięsie – przewyższa w smaku dorsza i jest niemal całkowicie wolny od ości
Egzystuje wyłącznie w czystym środowisku wodnym, dzięki czemu w ogóle nie czuć w nim mułu ani zanieczyszczeń
Jego mięso jest lekkostrawne, pełne białka oraz kwasów omega-3, co czyni go świetnym posiłkiem dla najmłodszych, osób starszych oraz sportowców
Przygotowanie filetu z miętusa to pestka – wystarczy mu zaledwie parę minut na ruszcie, w piekarniku lub na patelni
Miętus – ryba cud
Miętus pospolity (Lota lota) to gatunek słodkowodny, żyjący jedynie w przejrzystych wodach, dlatego nie musimy się martwić o błotnisty posmak czy obecność toksyn. Jego olbrzymim atutem jest łatwość filetowania – posiada bardzo mało drobnych ości, których usunięcie zajmuje tylko chwilę, co doceniają przede wszystkim miłośnicy rybnych dań. 

Mięso miętusa cechuje się jasną barwą i wyjątkową delikatnością. Strukturą przypomina dorsza, lecz jest od niego jeszcze bardziej kruche. Ten subtelny, nieco słodki smak nie wymaga stosowania skomplikowanych mieszanek przypraw – krótko usmażony lub uduszony filet najlepiej smakuje w prostej odsłonie z odrobiną masła, cytryną i solą. To naprawdę znakomita ryba, która w niczym nie ustępuje popularnemu łososiowi czy dorszowi.

Miętus – zdrowa i smaczna ryba, której trzeba spróbować Fot. Shutterstock / ventdusud

Właściwości zdrowotne miętusa
Miętus dostarcza pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka, które jest kluczowe do wzrostu i regeneracji tkanek. To rewelacyjna propozycja dla osób aktywnych fizycznie, dorastających dzieci oraz rekonwalescentów. Wyróżnia się niewielką ilością tłuszczu (rzędu 1–2%) i obfituje w kwasy tłuszczowe omega-3 (EPA i DHA), które pozytywnie rzutują na:

funkcjonowanie układu krążenia,
redukcję poziomu trójglicerydów we krwi,
pracę mózgu oraz zdolność koncentracji.
Ponadto, jedząc miętusa, zaopatrujemy organizm w wiele istotnych składników, do których należą:

witamina D – wzmacniająca układ kostny i odporność,
witamina A – dbająca o dobry wzrok i zdrowy wygląd skóry,
witamina B12 – niezbędna dla układu nerwowego i tworzenia czerwonych krwinek,
selen i fosfor – wspierające procesy metaboliczne i działające przeciwutleniająco.
Miętus to strzał w dziesiątkę dla każdego, kto pilnuje wagi i dba o układ trawienny. Ryba ta jest lekkostrawna, niskokaloryczna (w granicach 80–100 kcal na 100 g) i nie zawiera dużych ilości tłuszczu.

Zobacz też: Nigdy nie rób tego z przyprawami. Powstanie w nich niebezpieczna trucizna

Zalej płatki kukurydziane roztopioną czekoladą. Chrupiące batoniki zrobisz szybciej, niż zdążysz zaparzyć kawę
Czytaj dalej

Pikantna surówka z kapusty po azjatycku to prawdziwy hit. O niebo lepsza niż tradycyjny colesław do schabowego
Czytaj dalej
Zdrowa ryba w 10 minut
Aby wyczarować znakomite danie rybne, potrzebujesz jedynie masła, soli i pieprzu. Usmażenie filetu z miętusa zajmie Ci góra 10 minut. Jeśli wolisz lżejsze potrawy – po prostu upiecz go w folii. Pokrojone w kostkę mięso świetnie sprawdzi się też jako baza do aromatycznej zupy. 

W letnie weekendy warto wrzucić miętusa na ruszt podczas grillowania z bliskimi. Wystarczą plastry cytryny, czosnek i ulubione zioła, by zyskać świetnie zamarynowaną, o wiele zdrowszą alternatywę dla tradycyjnej karkówki czy kiełbasek.

Zalej płatki kukurydziane roztopioną czekoladą. Chrupiące batoniki zrobisz szybciej, niż zdążysz zaparzyć kawę

Podsyp doniczki z bratkami. Obsypią się kwiatami

Lepsza relacja z Twoim psem dzięki hau.plan – poznaj innowacyjny planer treningowy

Pikantna surówka z kapusty po azjatycku to prawdziwy hit. O niebo lepsza niż tradycyjny colesław do schabowego